tarta de cumpleaños

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Cenicienta

domingo, 6 de mayo de 2012

MERCADILLO BENEFICO

Hace una semana estuve en uno de los eventos mas bonitos. Iker es un niño de 6 años que tiene leucemia y más enfermedades, acaban de operarle y su situación es muy delicada, imaginaros la situación emocional y económica para su familia. Sus padres han tenido que dejar su trabajo y venirse a Madrid, dejarlo todo por salvar a su HIJO. Por eso decidieron hacer u mercadillo benéfico para recaudar dinero y poder así ayudarles, todo el pueblo se volcó en la causa, finalmente se recaudó mucho dinero lo que les permitirá seguir adelante unos meses más.
Entonces se me encendió la bombillita y se me ocurrió poner un stand y vender algunas galletas, todo lo que se sacó fue integramente para la familia y he de reconocer que fue un éxito, el mercadillo comenzó a las 12 y a las 14h ya no quedaban galletas!!!!, ha sido muy bonito poder participar en algo así, mil gracias a todo el pueblo de Villanueva de la Vera, que una vez más demostraron que ante todo somos solidarios.
Os dejo las fotos de mi puesto y algunos de los modelos de las galletas que se vendieron.














Este fue mi puesto, quedó muy colorido aunque el día fué muy lluvioso


Aquí están los dos lotes de cosas típicas que donaron algunos vecinos y se sortearon

 Y por último, y no menos importante, mi ayudante especial durante todo el día, la pobre acabó agotada pero feliz.


sábado, 5 de mayo de 2012

PREMIO AL BLOG

Antes que nada decir que he estado muy liada y no he podido subir cositas nuevas al blog, esta semana prometo actualizarlo...si no hay imprevistos.

Quiero dar las gracias especialmente a Raquel  de my cutescake por concederme este premio " A tu estilo", siempre es reconfortante recibir éste tipo de premios ya que es un reconocimiento a lo que hacemos, a nuestro trabajo y dedicación, mil gracias Raquel.


Y ahora me toca a mi otorgar los premios, lo cierto esque es dificil porque haceis maravillas, estos son los afortunados:

sara sweetcakes

mi pequeño cupcake

mi rincon mas dulce

misskuins

el dulce arte de Alberola

sweet dreams

espero que os haga mucha ilusion a todas/os, mil gracias.

domingo, 11 de marzo de 2012

TARTA PIRATA Y GALLETAS

Casi no he tenido tiempo para publicar, así que aprovecho que tengo un huequito para enseñaros la tarta que hice para Alejandro, tiene cuatro años y le encantan los piratas, asi que el tema era fácil.
El bizcocho es el normal de cuatro huevos, el que tienen casi todas las mamás en algún cajón, sólo que le añadí cacao en polvo y luego pepitas de chocolate, para que tuviera más sabor a chocolate.
El relleno hice una buttercream de fresa, la receta es de megasilvita, es la básica pero ella le quita mantequilla y añade crisco, luego neskui de fresa y un poco de colorante rosa, estaba buenísima.
Aquí os dejo las fotitos de la tarta y luego las de las galletas.

Primero hay que cubrirla muy bien con buttercream, yo creo que éste paso es fundamental para que la superficie y los lados queden luego muy lisos.













Estas son las galletas de piratas, son las típicas de mantequilla y vainilla.





martes, 6 de marzo de 2012

CANUTILLOS DE HOJALDRE RELLENOS DE CREMA Y CHOCOLATE

Ya estoy de vuelta de nuevo, ésta vez con una receta que prometo os va a encantar, es muy fácil y están buenísimossssss, madre mía, hacía tiempo que no me salía algo tan bueno....., bueno al lío que me pierdo.
Lo primero que necesitamos son unos moldes de aluminio, igual que el material de los cortadores de galletas, pero en forma de cono, como un cucurucho, sino tenemos podemos hacer tartaletas con un molde de magdalenas, pero vamos yo los encontré en un bazar de chinos y me costaron 0.75 cada paquete de dos conos, también los podéis encontrar en muchas páginas de cocina, pero son algo más caros.

Para los canutillos necesitamos:
- plancha de hojaldre
- mantequilla
- moldes de canutillos

Primero enmantequillamos los moldes para que luego al desmoldarlos no  se queden pegados.
Después cortar la masa en tiritas finas, mas o menos dos centímetros de ancho, y enrollarlas en el molde, por la parte de fuera, dependiendo del tamaño que queráis se forran hasta la mitad o hasta el final, yo los hice enteros, pero resultaron un poco grandes, lo dejo a vuestra elección.

Una vez forrados se untan con huevo batido por la parte de arriba con una brocha, y finalmente se meten al horno precalentado a 200º grados durante 20 minutos, mas o menos, han de estar muy doraditos.
El tiempo de cocción dependerá de la masa que compremos, yo compro una masa de hojaldre congelada y el tiempo de cocción es el que marca, pero dependiendo de la masa que compremos habrá que hornear más o menos tiempo.

Una vez horneados retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla, sin desmoldar, cuando se enfríen quitaremos los moldes de los canutillos, pero han de estar fríos para que mantengan la forma.
Ya tenemos listos nuestros canutillos, ahora vamos al relleno. Esto es un poco a gusto de cada uno, se pueden rellenar de lo que queramos, mermelada, chocolate, frosting, buttercream,.....o también se pueden hacer salados, con relleno de atún y tomate, ensaladilla, paté, queso, etc....., pero yo opté por una crema pastelera con un toque de limón y canela, y aquí os dejo la receta de la crema, que es de elaboración propia.

INGREDIENTES: (para 8 canutillos)

- 300 ml de leche
- 2 yemas de huevo
- 50 gramos de azúcar
- 20 gramos de maicena
- aroma de limón
- canela en `polvo

Reservamos medio vaso de leche en un cuenco, y añadimos en él la maicena, el azúcar y las yemas de huevo, batimos y reservamos.
El resto de la leche la ponemos a calentar en un cazo con unas gotitas de aroma de limón y un poco de canela en polvo. Cuando empiece a humear la leche retiramos del fuego y vertemos en el cazo la mezcla anterior con unas varillas y sin parar de remover, lo llevamos de nuevo a fuego lento, removiendo.
Una vez haya espesado la crema lo retiramos de fuego y seguimos removiendo hasta que se enfríe un poco, al rato paramos de remover y dejamos enfriar .
Cuando la crema está templada la ponemos en una manga pastelera y rellenamos los canutillos con mucho cuidado, sin apretar mucho porque al estar recién hechos se nos pueden partir.

Pues ya tenemos nuestros canutillos rellenos, ahora toca decorarlos al gusto, se pueden poner unas almendras tostaditas en la boca del canutillo, o nueces, o pasas,....lo que queramos y decorar por encima con lo que nos guste: chocolate, crema, siropes, dulce de leche, nocilla, etc...
Yo los decoré con un poco de chocolate y azúcar glass.
El chocolate lo hice como un ganache, mitad de nata, mitad de chocolate para fundir, yo utilicé :
- 50 ml de nata
- 50 gramos de chocolate para fundir (fondant)

Se calienta la nata al fuego y cuando empiece a hervir se retira del fuego y se añade el chocolate en trozos, se remueve muy bien y se deja enfriar, luego se mete en una manga pastelera y se decoran los canutillos, finalmente se espolvorea con un poco de azúcar glasss y listo.























domingo, 4 de marzo de 2012

TARTA GUINNES DE GOLF

 Hola de nuevo, hace algunos días que no os pongo cosas nuevas pero esque he estado super liada, dos tartas , galletas, cumpleaños familiares....vaya semanitassss.

Esta tarta la hice para alguien muy especial que queria sorprender a su jefe, lo cierto esque fué todo un reto, porque nunca había hecho tartas de una temática específica, y encima de GOLF, que no tengo ni idea, pero bueno gracias a goggle y sus imágenes, y cotilleando por ahí para coger ideas, al final no me salió tan mal, jajaja.
La tarta es de chocolate ginnes, cogí la receta de " el rincon de bea", aunque las hay por todas las páginas..., pero bueno, salió genial, después la rellené de buttercream de vainilla y la cubrí con el mismo buttercream hasta dejarla lo mas lisita posible, fué difícil pero lo conseguí:




 Luego mucha imaginación, paciencia y algunas horitasssss, que lenta soy, madre mia.




















Le añadí algunas galletas con forma de pelota de golf, para que las probaran.



El muñeco me salió un poco fondón, jajaja, la próxima le estilizo un poco.
















Los palos de golf los hice con fondant, como todo y los pinté de plateado, en la foto no se aprecia mucho pero quedaron muy auténticos.

Espero que os haya gustado, yo disfruté un montón haciéndola e innové sobre la marcha, que era lo que más miedo me daba, al final el resultado fué tal y lo que esperaba, aunque tiene muchos fallos que iré mejorando, muchas gracias a todos.

domingo, 12 de febrero de 2012

PREMIO AL BLOG

TENGO MI PRIMER PREMIO.......!!!!!!!!!
Añadir leyenda

Mil gracias a Mª Angeles Freire de la cocinacoteca por otorgarme este premio, lo cierto esque yo acabo de aterrizar en éste mundillo y es un honor recibir un premio de toda una maestra, muchas gracias, por tu aapoyo y tu confianza y sobre todo por acordarte de mi, eres genial.

lunes, 6 de febrero de 2012

COOKIES DE SAN VALENTIN

Bueno, al final he tenido que sucumbir a los CORAZONES, y digo sucumbir porque no soy yo mucho de ésta fecha, pero me han hecho un pedido hace poco y tuve que ponerme manos a la obra.
La mayoría las he decorado con fondant, y las galletas son las típicas de mantequilla, la receta es de Julia, de postreadicción, he de decir que después de probar muchas recetas me quedo con ésta, es la que más me gusta. Bueno aquí os dejo las galletas y espero os gusten.